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牛羊肉价格增速放缓不会出现大波动

发布日期:2022-01-02 00:07

本文摘要:图为:牛肉今年以来,全国牛羊肉价格未沿袭往年的下跌态势,价格同比涨幅显著收窄。总体来看,牛羊肉供给整体正处于凸均衡,价格也会经常出现大的波动。近期,我国牧区省份牛羊肉价格经常出现有所不同程度上升。 据监测,10月第四…图为:牛肉 今年以来,全国牛羊肉价格未沿袭往年的下跌态势,价格同比涨幅显著收窄。总体来看,牛羊肉供给整体正处于凸均衡,价格也会经常出现大的波动。 近期,我国牧区省份牛羊肉价格经常出现有所不同程度上升。

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图为:牛肉今年以来,全国牛羊肉价格未沿袭往年的下跌态势,价格同比涨幅显著收窄。总体来看,牛羊肉供给整体正处于凸均衡,价格也会经常出现大的波动。近期,我国牧区省份牛羊肉价格经常出现有所不同程度上升。

据监测,10月第四…图为:牛肉  今年以来,全国牛羊肉价格未沿袭往年的下跌态势,价格同比涨幅显著收窄。总体来看,牛羊肉供给整体正处于凸均衡,价格也会经常出现大的波动。  近期,我国牧区省份牛羊肉价格经常出现有所不同程度上升。据监测,10月第四周,内蒙古、新疆等牧区羊肉价格为每公斤57.34元,同比上升6%;农区羊肉价格为每公斤65.68元,同比下跌2.2%。

其中,牧区省份羊肉价格已倒数10周环比上升、倒数7周高于去年同期水平,这在往年消费旺季并不少见。  “牧区羊肉价格经常出现上升,是多重因素变换的结果。”农业部畜牧业司副司长王宗礼说道。

一是近些年肉羊效益好,规模化养殖减缓发展,羊肉市场供应量减少。但不受宏观经济增长速度上升影响,从去年冬季开始,羊肉市场消费有所上升。二是春季小消化兽疫疫情再次发生后,各地停止活羊跨省和省内调运,重开活羊交易市场。

活羊调运放松后,前期压栏的牛羊集中于出栏,一些养殖户甚至经常出现恐慌性挤兑。三是今年以来内蒙古全区降水量同比上升18%,草场减产相当严重,牧民储草量偏低,为增大过冬饲草料贮备的压力,农牧民自由选择减缓出栏,导致肉羊集中于上市。此外,进口减少对国内牛羊肉市场也有一定影响。  我国是牛羊生产消费大国,羊肉产量位居世界第一位,牛肉产量次于巴西和美国,居于第三位。

近年来,我国牛羊生产持续稳定增长。2013年,牛肉、羊肉产量分别为673.2万吨和408.1万吨,与2000年比起,年均快速增长2.1%和3.4%。但是,比较生产发展而言,消费快速增长更加慢。

2013年全国城乡居民家庭出售牛羊肉量为396.1万吨,与2000年的240.4万吨比起,年均消费快速增长3.9%,如果再加城乡居民户外餐饮消费,则消费总量更大、增长速度也不会更慢。  但有一点注目的是,今年以来,我国牛羊肉价格没沿袭往年的下跌态势,价格同比涨幅显著收窄。前3季度,牛羊肉平均价格同比涨幅只有7.5%和6%。

据农业部对480个农贸市场监测表明,10月份第四周,全国牛肉和羊肉平均价格为每公斤63.6元和64.85元,同比分别下跌4.3%和1.6%,但与年初最高价比起则分别上升了1.27元和3.15元。业内分析指出,经常出现这种情况,既有生产减少的影响,也有消费低迷的因素。

  “总体来看,牛羊肉供给整体正处于凸均衡。”王宗礼说道,尽管今年以来牛羊肉价格上涨势头有所上升,部分地区羊肉和活羊价格经常出现阶段性上升,但随着工业化、城镇化进程减缓,居民生活水平持续提升,膳食结构加快调整,牛羊肉消费减少是大趋势,供给偏紧的格局短时期内会彻底转变,价格也会经常出现大的波动。  农业部回应,下一步将坚决扎根国内构建基本自给自足的方针,增大政策扶植引领,引人注目优势产区,减缓改变生产方式,完善完备良种繁殖体系,强化饲草料资源开发利用,强化金融保险承托,大大提高牛羊肉综合生产能力。

  王宗礼说道,今后将重点扶植规模养殖场、家庭牧场、专业合作社等新型经营主体发展,提升牛羊肉生产的设施化、组织化和集约化水平;实行遗传改进计划,急剧前进性能测量等选育工作,提升自律选育能力,培育一批肉牛、肉羊新品种;积极开展牛羊肉生产贷款借贷和贴息试点,积极探索金融承托牛羊产业的有效地模式;大力推展创建肉牛肉羊保险制度,提升牛羊生产抵挡风险能力。


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